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Un sostegno concreto per la “Mia Zanzibar”
Primo Natale sull’Isola Unguja, meglio conosciuta come Zanzibar, situata nell’emisfero australe, nella fascia del Tropico del Capricorno.
Ne sono seguiti altri due e tra non molto sarò di nuovo là.
Non è da me tornare nello stesso luogo, o per lo meno non così spesso, ma quest’isola ha toccato il mio cuore.
Organizzare la cucina in maniera funzionale ci fa stare bene
Organizzare la cucina in maniera funzionale può avere un impatto positivo sulla salute e sul benessere generale. "Già, sarebbe bello riuscire ad organizzare la cucina ma io mi trovo sempre ad avere un gran casino ogni volta che mi metto ai fornelli!" Se è quello che...
Cos’è l’okra e perché fa bene alla salute
Scopriamo insieme cos'è l'okra, questa verdura ancora poco conosciuta che, oltre ad essere estremamente golosa, fa anche bene alla nostra salute Prima di dirti cos'è l'okra ci tengo a sottolineare il fatto che, sebbene sia un alimento definito da molti "povero", è...
Non riesco a stare a dieta per mancanza di organizzazione: cosa fare?
"Non riesco a stare a dieta per mancanza di organizzazione" E' una frase ("non riesco a stare a dieta" per mancanza di organizzazione) che sento pronunciare spesso e si traduce in dispersione di energie, rallentamento nel raggiungere l’obiettivo della dieta, senso di...
Come conservare il ragù
Come conservare il ragù per più giorni? "Sai Sonia, io e la mia famiglia adoriamo il ragù e abbiamo la nostra ricetta del cuore ma spesso mi chiedo se lo conservo nel modo giusto" Questo è uno dei grandi dubbi che vengono alle mie clienti quando, durante il loro...
Friggitrice ad aria: si o no?
La friggitrice è un elettrodomestico ritenuto da molti "indispensabile e salutare" Ma lo è davvero? Non c'è persona che durante il percorso di Cooking Coaching mi dica che, oltre ai dolci, una delle cose di cui più sente la mancanza quando è a "dieta" è il cibo...
Pizzoccheri a “dieta”: ma davvero?
Pizzoccheri a "dieta"? Oh yeahhhhh! I pizzoccheri a "dieta" si possono mangiare. E non come sgarro o pasto libero. I pizzoccheri sono i pizzoccheri. PUNTO. Nella loro versione originale sono una BONTA’ DIVINA, con quelle verze che si sciolgono in bocca, quel mix di...
Melagrana, un tocco di salute e colore ai tuoi piatti
La melagrana sta bene con tutto e fa bene alla salute! La melagrana è il frutto del melograno, un albero che cresce solitamente nei luoghi con estati calde ed inverni rigidi. E' un frutto bellissimo che, se lo guardi bene, ricorda una palla di Natale rosso porpora. La...
Come si inventa una ricetta equilibrata
COSA SIGNIFICA “INVENTARE” UNA RICETTA EQUILIBRATA? E, bada bene, non ti sto parlando di ricetta sana, healthy, fit o proteica. Ti parlo di RICETTA EQUILIBRATA e SALUTARE per TE. Una ricetta che tenga conto delle tue esigenze nutrizionali, che soddisfi il tuo...
Beauty Routine per Dimagrire
Una BEAUTY ROUTINE per DIMAGRIRE? Così è come la chiama Anna, una delle mie fantastiche clienti che, da quando ha seguito il mio Percorso di Cooking Coaching , ama la sua Beauty Routine per Dimagrire perché le ha completamente stravolto il suo modo di vivere la dieta....
Peperoni: come renderli gustosi e nutrienti
I peperoni sono una vera esplosione di colore e gusto e fanno molto bene alla nostra salute. Insieme ai pomodori e alle melanzane, i peperoni sono tra gli ortaggi estivi "sovrani", contengono una percentuale di Vitamina C quattro volte maggiore degli agrumi e sono...
Dieta chetogenica: pro e contro
In questo articolo ti parlo di dieta chetogenica. Con l’aiuto della dott.ssa Gerbaldo, ti spiego cos’è, ti racconto la mia esperienza di dieta chetogenica e condivido con te il mio pensiero dopo averla provata sulla mia pelle. Ma partiamo dalle basi e da un po' di...
Foglie di ravanello : proprietà e ricette
Hai mai provato a mangiare le foglie di ravanello? Se la tua risposta è "Si, amo le foglie di ravanello", allora ti faccio i miei complimenti! E ti invito a leggere questo articolo per trovare spunti su come usarle in cucina. Se invece sei tra chi compra i ravanelli...
Il Menù di Pasqua da preparare in anticipo
Vuoi realizzare il menu di Pasqua senza ansia e stress e allo stesso tempo vuoi che sia chic con ricette di cucina equilibrate super gustose? Sei nel posto giusto! Manca poco a Pasqua, e se stai pensando di organizzare a casa tua il menù di Pasqua fatto in casa è...
Metti più verdure nel piatto per tutelare la tua salute
E niente...proprio non ce la fai a mangiare più verdure! Non rientra nelle tue abitudini mangiarle, non sai come cucinarle o non hai voglia di farlo, molte non ti piacciono, pensi che le verdure siano da usare solo come contorno? Le motivazioni possono essere infinite...
Uscire dalla comfort zone aiuta a dimagrire
Ogni volta che ti approcci alla “dieta” lo fai sempre allo stesso modo e finisci sempre per fallire? Forse succede perché hai paura di uscire dalla tua comfort zone. Sai, la comfort zone non riguarda solo aspetti materiali, soldi o oggetti; riguarda soprattutto tutto...
La consapevolezza alimentare fa bene alla “dieta”
Prima (o invece) di iniziare una "Dieta" è importante sapere cos'è la consapevolezza alimentare. Si perché se pensi che per dimagrire ti basti mangiare meno (o non mangiare proprio), sappi che senza la consapevolezza alimentare difficilmente riuscirai a raggiungere il...
3 step da seguire per creare e preparare il TUO Menù settimanale
Sei sempre alla ricerca di un Menù settimanale da scaricare da qualche APP o dal web o da qualcuno sui canali social ma poi…lo guardi e lo riguardi e ti dici... “E ma sarà davvero equilibrato per me e poi, cosa faccio con questo Menù settimanale se non so come...
Vuoi dimagrire, ma odi la “dieta”? Prova il Cooking Coaching!
Quante volte nella tua testa hanno risuonato queste parole “Voglio dimagrire ma proprio non riesco a stare a dieta!". Ti svelo un segreto: il mio Cooking Coaching può aiutarti a dimagrire con il sorriso e in maniera duratura nel tempo. Ti aiuta a vedere la "dieta"...
Nutri-Score: il mio punto di vista
Da tempo si parla di “Nutri-Score”, un sistema di etichettatura per i prodotti alimentari già adottato in alcuni Paesi Europei (Francia, Spagna, Belgio, Germania, Lussemburgo, Paesi Bassi e Svizzera). Se non hai mai sentito parlare di Nutri-Score o ti è arrivata...
Scopri con me il Gouda
Hai mai sentito parlare del formaggio Gouda o lo hai mai assaggiato? Sappi che il Gouda, quello che ho avuto la fortuna di assaggiare durante il mio viaggio in bici di quest'anno, non ha nulla a che vedere con quello che si trova sui banchi frigo dei nostri...
Cibo e viaggi: legame perfetto per nutrire corpo e anima
Fin da quando ero una nanetta, ho sempre avuto due grandi passioni: cibo e viaggi. Sono nata e cresciuta in una famiglia di operai dove i soldi non bastavano mai, ma dove cibo e viaggi avevano un ruolo educativo importante. La cucina è sempre stato il cuore della casa...
I vantaggi di cucinare a bassa temperatura
Hai sentito parlare di Cucinare a bassa temperatura e vorresti conoscere qualcosa in più di questa affascinante tecnica di cottura? Wowwwww…non sai quanto mi fai felice, perché cucinare a bassa temperatura è uno degli argomenti su cui potrei stare a parlare per ore....
Cucina per cambiare le tue abitudini alimentari
È la scelta di cucinare in maniera consapevole che ci fa davvero cambiare abitudini alimentari. E cambiare abitudini alimentari è l’unico modo per smettere di avere il chiodo fisso della “dieta”, quella roba vista il più delle volte come un momento passeggero fatto di...
Cucinare facile e veloce
Sei in uno di quei periodi al limite della “sopravvivenza”, in cui fai le cose come un automa, in cui come si dice “non hai neanche il tempo per piangere” e quindi cucinare facile e veloce è ciò che fai o che vorresti fare per riuscire a mangiare qualcosa? Cucinare...
Cerchi un aiuto in cucina?
Io, come TUA Cooking Coach posso sicuramente essere un valido aiuto in cucina se deciderai di contattarmi ma… …poi chi fa la differenza sei solo TU. In questo articolo trovi un piccolo allenamento per sviluppare e potenziare alcune tue capacità in cucina. Ce la farai?...
Detossinazione? Sì, ma dalle diete detox
Se il tuo obiettivo è la perdita di peso, un periodo di "detossinazione" potrebbe aiutarti a perdere qualche chilo, ma sappi che non è certamente un approccio salutare al problema e che probabilmente lo riguadagnerai in un batti baleno. Non ti giudico se sei alla...
Ti aiuto a non avere paura di cambiare
Quante volte hai abbandonato la "dieta" per la TUA paura di cambiare. NON PERDERTI D’ANIMO! Sii forte, costante e tenace. Ma soprattutto non smettere mai di credere in TE stessa e nel TUO grande valore. Solo così la tua paura di cambiare può svanire come neve al sole....
Come avere una buona organizzazione in cucina
Se hai cercato all'infinito il giusto coperchio per uno dei tuoi mille tupperware, acquistato ingredienti che già avevi perché non riuscivi a trovarli nella tua dispensa, hai un frigorifero che urla "Non aprire la mia porta!" e i tuoi spazi di lavoro sono troppo pieni...
Cucinare con gli scarti fa bene a noi e al nostro Pianeta
Qualche settimana ho rivisto il documentario "Wasted! The Story of Food Waste" di Anthony Bourdain e mi è venuta voglia di scrivere questo articolo per parlarti dell’importanza di cucinare con gli scarti. Trovo questo docu-film super stimolante e sono sempre più...
I beveroni dietetici non hanno i Super Poteri
Parto con il dirti che, se vuoi dimagrire… fosse anche di un solo chilo, hai bisogno di sapere che i Beveroni dietetici non sono la tua unica possibilità. E in questo articolo ti dirò quello che ho imparato sulla mia pelle tutte le volte che ho voluto credere che i...
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